Все для праздника в Хабаровске

Шоумен, кулинар и просто волшебник – Михаил Набережный.

2
160
13 августа 2017

Артист с потрясающей энергетикой и вкусными подарками. Он жонглирует ножами, готовит огненные десерты и создает отличное настроение на любом празднике. 

Михаил, расскажите, что в чем уникальность вашего шоу?

Его уникальность в моем личном авторстве. Идея пришла ко мне, когда я еще работал в ресторане. Принцип шоу заключается в следующем: я готовлю десерт, рыбу или мясо с элементами флейринга. То  есть, с жонглированием предметами. Все это проходит в интерактивной форме с залом.

Как Вы стали шоуменом? Давно проводите шоу?

Сначала я учился на повара-кондитера в Училище №9. Потом закончил вуз, и после вуза проходил много практических обучений в Америке. Работаю в ресторанном бизнесе с 2004 года. А шоу провожу с 2007 года.

Как разработали такой продукт и для чего?

Началось все еще в ресторане. Раньше повар выкатывал тележку и готовил какое-то блюдо. Я взял это за основу и доработал. А впоследствии, шоу нашло коммерческий отклик.

А программа как-то меняется?

Основа остается та же, но некоторые элементы добавляются. Мы прислушиваемся к тому, чего хочет заказчик.. Но, как правило, людям нравится уже готовый номер.

Сколько длится по времени номер?

В среднем, 7 минут.

Почему многие уже видели шоу, но заказывают еще?

Наверное, дело в энергетике, которой я заряжаю зал. Мой рекорд – 8 раз заказывали одни и те же клиенты. Они уже, наверное, знают наизусть мой номер. Звонят и говорят: «Миш, мы уже  все знаем, но все равно тебя закажем». Я спрашиваю: «Почему?». Они отвечают: «Потому что ты – лучший!».

Как заказать и за сколько по времени?

Единственный способ – созвониться со мной. За месяц, за два, за три. В зависимости от даты, и какой на нее ажиотаж. Конечно, чем раньше, тем лучше.

А в обычный период за сколько делать предзаказ? Как это происходит?

Месяца за полтора. Мы созваниваемся, я все объясняю по телефону, люди приезжают в офис и заключаем договор. Работаем мы по 100% предоплате, но в случае срыва договоренности, оплату возвращаем. При условии, если это происходит НЕ в день мероприятия.

Если не секрет, сколько стоит?

Все индивидуально. Зависит от количества людей и в каком городе.

В Хабаровске: Десерт – 8000 рублей, мясо – от 25000 рублей, рыба – от 16000 рублей. Все зависит от количества продукта.

Где еще не выступал, но хотел бы?

Сложно ответить. По городу практически везде выступал. Летал в Читу, Москву, Питер, Красноярск, Владивосток и другие.

Расскажите о самом запоминающемся шоу?

Каждое выступление особенное и неповторимое. Но самое запоминающееся было, когда я выступал на одной сцене с Рикардо Фолио (певец). Я открывал корпоратив, мы с ним вместе замесили десерт, а он параллельно пел. 

Есть рекомендации организаторам и заказчикам?

Казусы появляются всегда. Потому что площадка площадке рознь. То не хватает какой-то посуды, то стол слишком маленький.  Обязательно нужно со мной созвониться, я дам свой райдер, по которому необходимо подготовить мое рабочее место.

Импровизацию любите?

Да вся жизнь импровизация!

Статью подготовила Елизавета Пак

Комментарии

DianaS1_269

Уважаемые читатели. Если Вы уважаете себя, ваших гостей и колег никогда не связывайтесь с этим человеком в рамках ведения бизнеса и кейтеринга. Безусловно у Михаила Набережного много достоинств было до сегодняшнего дня. Не каждому повару, закончившему всего лишь кулинарное училище удается создать свой бизнес. Но, главное его еще правильно вести и не развалить. Это человек, жадный до денег, который не останавливается ни перед чем. Слишком привык жить на широкую ногу, не имея на это средств. Весь в долгах, часть информаии есть на сайте ССП. Свою международную кулинарную академию и шоу Мясо он сделал на невыплаченные зарплаты детям-официантам, сотрудникам. Люди для него - это расходный материал. Задержка заработной платы - это культура не выплаты заработной платы. Главное покуражится самому Когда человек неправильно ведет свой бизнес, от этого страдает все. Хочу предупредить! 1. Никогда не занимайте ему денег - не отдаст, или будет это делать годами. Доказательства: за оборудование в г. Владивосток он должен девушке с малолетним ребенком около 300 тысяч и это тянется уже год, аренда за цех в Заозерном - 480 тысяч, у владельца цеха сын инвалид, мне - матери 2 несовершеннолетних детей 200 тысяч. По факту я работала бесплатно полгода. И таких много. Если все таки заказываете мастер-классы или мероприятия, то будте готовы к конкретному недовесу - проверяйте. Это коронная фишка кейтеринга 2 шефа - недовес, а бывает и сомнительное качество продуктов. В цеху, где готовят еду - работают нелегалы без санитарных книжек. Калькуляции нет, технологических карт нет и никогда не было, товарное соседство нарушается, чистая посуда стоит на полу рядом с грязными тряпками. При этом всем данный человек считает себя крутым специалистом, крутым бизнесменом и просто хорошим человеком. Все что я пищу - это не голословная информация, на каждую строку есть доказательства!

28. сентября 2018 - 0:52
DianaS1_269

Корпоратив известного банка, проходивший в Платинум Арене 16 декабря декабря гости 1400 человек если с грязной посуды. Ее просто не успели помыть, так как там же 15 декабря 2017 года был корпоратив другого банка. Какой нашли выход? В раздевалке пластиковые короба с водой по 10 литров и бедные официанты в каждом таком коробе с остатками пищи намывали не менее 100 тарелок, та же схема с вилками и ложками. И это опять не голословная информация - есть доказательства и свидетели! нельзя поддерживать таких горе-бизнесменов, жертвуя здоровьем ваших родственников, коллег и друзей!

28. сентября 2018 - 0:58

Хотите чтобы мы о Вас написали?